Настроение «Абрау-Дюрсо»

Когда время отдыха приближается, как не вспомнить, что впереди шумные праздники с неизменным шампанским на столе. На территории России есть завод по производству шампанских вин «Абрау-Дюрсо», который расположен в очень живописном поселке под Новороссийском.  Завод находится в долине около озера Абрау — голубой жемчужины данного края. Это самое большое пресноводное озеро Краснодарского края.

Поселок Абрау-Дюрсо расположен в 14 км к западу от Новороссийска. В 1870 году указом императора Александра II в поселке был основан завод «Абрау-Дюрсо». Подъём производства вина в Абрау-Дюрсо начинается в 1891 году с назначением князя Льва Голицына управляющим виноделием. В 1894 году он построил подвал на 10 тысяч ведер вина, а через три года количество таких подвалов увеличилось в пять раз.

В начале производства объёмы были небольшими, потому шампанское поставлялось лишь для царского двора и аристократии.
В начале ХХ века в Абрау-Дюрсо для развития производства шампанского был приглашен французский эксперт Виктор Дравиньи, который успешно работал на производстве с 1905 по 1919 годы. В наше время была выпущена серия шампанского «Виктор Дравиньи», которую Вы можете продегустировать лично.

На протяжении всей истории существования Русского Шампанского Дома «Абрау-Дюрсо» вокруг него вращались ярчайшие фигуры общественной и культурной жизни. Вот только несколько имен: Николай II, писатели Чехов и Булгаков, а так же знаменитый шансонье Александр Вертинский.

Как говорят на экскурсиях в Абрау-Дюрсо, хорошее вино помогает раскрыть вкус блюда, настоящее шампанское – почувствовать вкус жизни. Именно для любителей, ценителей в Абрау-Дюрсо представляется возможным проникнуться историей создания напитка, неповторимой атмосферой и красотой озера, на берегах которого и расположился знаменитый шампанский Дом.

Экскурсия по Русскому Шампанскому Дому «Абрау-Дюрсо» начинается уже со скверика у винного дома, в центре которого раздаются всплески струй фонтана с обезьяной, сидящей на бутылке игристого напитка. Уже здесь мы  узнаем, что у основателя Шампанского Дома князя Льва Голицына была ручная обезьянка. Он научил ее открывать бутылки и развлекал таким фокусом своих многочисленных гостей.

В подвалах XIX века Шампанского дома экскурсовод повествует об истории создания напитка, открывает тайну как природа и люди заставляют виноград искриться в наших бокалах напитком радости и удовольствия. По оценкам специалистов, уникальное сочетание почвенно-климатических условий района озера Абрау по некоторым показателям превосходит даже саму Шампань.

Так же экскурсантам предлагают подняться из подвалов в цех производства, где мы видим, как по конвейерной ленте, дружно в рядок бутылки шампанского следуют в цех упаковки. Приятным завершением прогулки становится дегустация разных сортов и видов шампанского. После такого путешествие можно с уверенностью утверждать, что «Абрау-Дюрсо» — это французские традиции с русской душой.

Кроме визита в винный дом шампанского, на территории открыта арт-галерея, набережная у озера с арт-фонтанами, летний амфитеатр. Есть возможность арендовать арт-лодку и полюбоваться красивейшим озером Абрау, отправиться на пляж бухты Дюрсо, полюбоваться шоу фонтанов, бьющих свои струи в центре озера.

В подвалах, построенных Львом Голиныным в недрах скалы, в том числе располагается фирменный магазин шампанского, где кроме всей линейки продуктов производства Шампанского дома можно приобрести сувенирную продукцию Шампанского Дома.