. Рождество Христово почитается всеми христианами. ){kind=link}
Праздник Рождества Христова до недавнего времени был главным праздником года (после Пасхи). Рождество Христово почитается всеми христианами. Принятое во всём мире летосчисление, наша история, делится этим событием надвое. Есть время «до Рождества Христова», а есть время «после Рождества Христова«.
В Советском Союзе до 1929 года Рождество было государственным праздником и выходным днём и отмечалось по григорианскому календарю. Однако после того как выходные в религиозные праздники были отменены, большинство рождественских обычаев (ёлка, подарки) перешло на празднование Нового года.
День Рождества Христова снова стал выходным в 1991 году. В декабре 1990 года Верховный Совет РСФСР издал постановление, объявляющее православный праздник Рождества нерабочим днём. Уже 7 января 1991 года было нерабочим.
По федеральным каналам российского телевидения традиционно уже в ночь на Рождество транслируется торжественное богослужение (после восстановления храма — из храма Христа Спасителя в Москве).
Рождественский вертеп и вертепный театр
Придите на Рождество в любой храм Русской Православной Церкви. Что вы увидите рядом с храмом? Правильно! Рождественский вертеп, символизирующий пещеру, где родился Спаситель.
В этой пещере очень часто будут стоять ясли с символическим младенцем, а также фигуры Божией Матери, Иосифа, пастухов и животных. Она будет украшена еловыми ветками, гирляндами и рождественской звездой.
Традиция вертепа в нашей стране насчитывает примерно 300 лет. В XVII столетии в Россию из Европы проник вертепный кукольный театр, устроители которого в форме красочного представления рассказывали детям на ярмарках и площадях о евангельских событиях рождения Спасителя, поклонения волхвов, избиения младенцев Иродом и бегстве Святого семейства в Египет.
Позже к кукольному театру добавились рождественские представления, организуемые на святках учениками воскресных школ и вертепы перед храмами.
Рождественские блюда, традиционные для России
При появлении первой звезды на небе в ночь с 6 на 7 января заканчивается рождественский пост.
Традиционными для русского праздничного застолья в рождественской трапезе является утка (или гусь) с яблоками, а так же пекли козули-печенье из пряничного теста.
Рецепты коливо, кутьи, сочиво можно посмотреть здесь.
Рецепт рождественских козулей-печений от знатока традиционной русской кухни Максима Сырникова можно посмотреть здесь.
Рождественская утка с яблоками
Основные ингредиенты:
утка — 1,5 килограмма
яблоки Антоновка — 6 штук
апельсиновая цедра — 2 ст. ложки
мед — 1 ст. ложка
сливочное масло — 20 грамм
корень имбиря — 1 ст. ложка
соль-перец -по вкусу
Ингредиенты маринада:
яблочное пюре — 2/3 стакана
имбирь — 1/2 чайн. ложки
черная смородина — 1 стакан
сахар — 1/3 стакана
соль-перец — по вкусу
Приготовление
1. Приготовим маринад: измельчаем имбирь, натираем цедру (лучше взять смесь лимонной и апельсиновой 1:1), соединяем с медом. Натираем утку половиной этой смеси.
2. Пока маринуется утка (10-15 минут) готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты с 1/4 стакана воды, готовим на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая.
3. Кончики крылышек и ножек необходимо обернуть фольгой, чтобы не горели на последнем этапе. Сверху утку тоже покрыть фольгой, смазанной внутренней стороной маслом. Запекать сначала при 200°C — 50 минут. Затем снова обмазать утку смесью и готовить еще 30 минут. Время нужно выбирать в соответствие со способностями духовки. Пока запекается утка готовим яблоки: обжариваем их в сливочном масле до мягкости, приправляем черным перцем.
4. Для Рождественского ужина, собравшись всей семьей за праздничным столом, подаем запеченную уточку с гарниром из отварного риса с яблоками.
Счастливого Рождества!